Zrnková káva - Indie 1kg
Kód: 160/1KGDetailní popis produktu
Mezi tyto faktory patří:
- vysoká nadmořská výška (až 1400 m)
- pěstování ve stínu
- důraz na kvalitu zrn před výnosem rostlin
- selektivní sběr
- pečlivé a rozsáhlé mytí a sušení
- pečlivé třídění a třídění
Díky tomuto úsilí patří indické kávy robusta k nejčistším a nejjemnějším kávám robusta na světě. Nemá žádnou gumovou příchuť, která je s těmito kávami obvykle spojována. Díky tomu se indická robusta stala nedílnou součástí italských a evropských espresso směsí. Proto se na trzích s kávou za tato zrna připisuje značná prémie.
Pražírny považují indickou robustu za výrazně lepší než robustu jiného původu. Zrna indické robusty poskytují hladký, jemný šálek s intenzivním aroma a vůní připomínající čokoládu. Mají také poměrně příjemnou dochuť a vlastnosti šálku, které jsou vlastně docela podobné arabským.
Pro indickou robustu je také unikátní zpracování zrna pomocí tzv. metody moonsoning. Po sklizni je káva několik týdnů vystavena studenému větru a monzunovým dešťům, které mají v Indii skutečnou sílu, což jí dodává velmi specifickou chuť, pro kterou je mnohými vyhledávána.
Chuť : Robusta je jednoduše silnější než arabica a je také hořká. Je to silná káva s krásnou vysokou cremou s čokoládovými tóny. Cherry není kyselá, má střední až nízkou kyselost. Jedná se o silnou, intenzivní kávu, kterou oceníte zejména tehdy, když potřebujete opravdu povzbudit. Obsah kofeinu se v jednom šálku pohybuje kolem 250 mg, zatímco arabica má obsah nižší, asi 120 mg.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Káva a čaj |
---|---|
Robusta: | 100% |
Zrnková: | ano |
Váha: | 1 Kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.